Encore un gâteau 1 h Charlotte à la mangue Tout pour faire et réussir une charlotte à la mangue comme au CAP Pâtissier. Recette facile et détaillée en pas à pas.
Perle en sucre 21 h Biscuits sablés araignées {Halloween} Ces petites araignées, vous les avez très certainement déjà croisées sur la toile, à vrai dire elles sont tellement chouettes et mignonnes qu’elles ont envahi la blogosphère culinaire ! L’idée de les réaliser à mon tour me trottait dans la tête depuis un moment, donc cette année je me suis... Cet...
Bulle de Pâtisserie 1 jour Macarons au Baileys J'ai découvert le Baileys sur le tard, grâce à ma super ex-collègue (qui se reconnaitra si elle me lit !). Moi qui pourtant ne suis pas hyper fan de café, même s'il m'arrive d'en boire, j'ai adoré cette liqueur de café ! Je me devais donc d'en glisser un jour en pâtisserie ! J'aurais mis …...
iletaitunefoislapatisserie.com 2 jours Purée de marron, pâte de marron, crème de marron : différences et utilisations Purée de marron, pâte de marron, crème de marron, trois préparations très proches mais aux textures et aux utilisations différentes. Je vous explique tout dans cet article :)Les trois recettes ici en vidéo : 3 recettes de base aux marrons en vidéo.Une précision avant de commencer : toutes ces...
Encore un gâteau 3 jours Biscuit cuillère Faire un biscuit cuillère maison pour vos charlottes, bavarois et entremets, c'est facile avec la recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier
iletaitunefoislapatisserie.com 3 jours Pâte de marron maison Voici une recette facile qui vous servira comme base dans d'autres recettes : la pâte de marron.On s'en sert en particulier dans les recettes de Mont-Blanc ou dans les bûches de Noël.La recette est ici en vidéo : pâte de marron en vidéo.A suivre, un article pour vous expliquer les différences...
Bulle de Pâtisserie 3 jours Roulés à la cannelle (Cinnamon Rolls ou Kanelbullar) J'ai découvert les kanelbullar, ces petits pains parfumés à la cannelle, dans un magasin suédois (avons-nous besoin de citer le nom de ce magasin ?). Et j'ai adoré ! La réalisation de ces kanelbullar (appelés aussi roulés à la cannelle ou cinnamon rolls) est finalement simplissime : une pâte à...
Encore un gâteau 4 jours Gâteau nantais Du beurre demi-sel, des amandes et du rhum voici en substance ce dont vous aurez besoin pour faire la recette traditionnelle du gâteau nantais.
iletaitunefoislapatisserie.com 5 jours La plaque de cuisson Electrolux Power slide et zone modulable Cela fait déjà plusieurs mois que j'ai changé ma plaque vitrocéramique pour une plaque induction. Maintenant que je la maîtrise bien, je peux vous en parler ici. Il s'agit de la plaque Electrolux EHXD675FAK avec les fonctions Power Slide, zone modulable et stop + go. Je vous explique tout ça !Si...
Bulle de Pâtisserie 5 jours Tiramisu sans oeufs crus Le tiramisu est un grand classique et nombre d'entre nous l'adorons ! Il s'avère que dernièrement, j'ai eu très envie d'en manger, mais pas de chance, je ne pouvais pas manger d'œufs crus. Dans sa recette traditionnelle, la crème au mascarpone du tiramisu contient des œufs crus. Mais pas...
Perle en sucre 1 sem Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans beurre (et donc sans reproche), ni oeuf c’est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette 😍 Gourmande tout en étant légère, elle fera à... Cet article Brioche sans beurre et sans oeuf de...
iletaitunefoislapatisserie.com 1 sem Cake aux Carambars facile Une recette facile et rapide qui plaira aux enfants : le cake aux Carambars ! Il s'agit d'un cake bien moelleux, dans lequel on fait fondre des Carambars, tout simplement.La recette est issue de mon livre sur les meilleures recettes de ma chaîne YouTube :)Vous la trouverez ici en vidéo : cake...
iletaitunefoislapatisserie.com 1 sem Oursons guimauve - recette maison facile Je vous propose aujourd'hui une recette super facile qui va nous ramener directement en enfance : les oursons guimauve ! Bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur.La recette en vidéo est ici : Oursons guimauve en vidéo.Je vous propose ici deux versions de la recette : une recette...
Bulle de Pâtisserie 1 sem Muffins à la rhubarbe Allez, promis, après cette recette je me calme sur la rhubarbe (enfin juste pour cette année hein, faut pas trop m'en demander !). Après le tiramisu Rhubarbe-Speculoos et la confiture Pomme-Rhubarbe, il me restait encore de la rhubarbe. Toujours à la recherche d'une recette simple, j'ai choisi de...
Perle en sucre 2 sems TEST TEST Vous pourriez aimer :Brioche butchy (sans beurre)Galette bretonne ou biscuit bretonFondant chocolat marron vegan (sans oeufs, sans lactose et possible sans gluten)Napolitain fait maisonGâteau aux bananes (banana bread)
Encore un gâteau 2 sems Muffins pomme cannelle Vous rêvez de faire des muffins pomme cannelle bien gonflés comme les muffins américains de chez Starbuck ? Voici ma recette facile pour les réussir.
Encore un gâteau 2 sems Madeleines au caramel Découvrez la recette ultra gourmande de Christophe Adam pour faire des madeleines au caramel fourrées au caramel beurre salé !
Perle en sucre 2 sems Tarte coco chocolat façon bounty {vegan} La saveur de la noix de coco combinée à celle du chocolat est l’une de mes associations de parfums préférées donc de toute évidence je suis complètement fan de cette tarte qui allie merveilleusement bien les deux 💞 Le principe est... Cet article Tarte coco chocolat façon bounty {vegan} est apparu...
Bulle de Pâtisserie 2 sems Amandes caramélisées – fleur de sel Je n'aime pas que le chocolat dans la vie ! Non non, j'aime aussi le caramel... et les amandes ! Alors forcément quand j'ai découvert cette recette d'amandes caramélisées avec sa petite touche de fleur de sel sur le blog de C’est moi qui l’ai fait (ah oui j'aime aussi le sel paradoxalement !) je...
Encore un gâteau 2 sems Tartelettes chocolat liégeois Voici enfin la recette des tartelettes chocolat liégeois de Philippe Andrieu. Parue dans le numéro 3 de Fou de Pâtisserie, elle arrive enfin sur le blog !
iletaitunefoislapatisserie.com 2 sems Mon nouveau livre de pâtisserie spécial Youtube ! Tadam ! Je garde le secret depuis maintenant plusieurs mois, mais ça y est, je peux tout vous dire ! Mon nouveau livre avec les meilleures recettes de ma chaîne YouTube sort aujourd'hui aux éditions Marabout !!Par ici pour feuilleter le livre en vidéo : mon nouveau livre de pâtisserie en...
Bulle de Pâtisserie 2 sems Tiramisu Rhubarbe-Speculoos Je ne me lasse pas de la rhubarbe ! J'adore son acidité, j'aime la cuisiner au sucre pour qu'elle révèle tous ses arômes... C'est décidé, l'année prochaine, j'en plante un ou deux pieds dans le jardin ! En attendant, j'en ai récupéré chez les beaux-parents ! Alors pour ceux qui en ont trop dans...
Encore un gâteau 3 sems Pâte sucrée au chocolat Recette de pâte sucrée au chocolat pour changer de la pâte sucrée classique et faire des tartes ou des sablés.
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems Recette des pommes d'amour Après les churros, on reste sur le thème de la fête foraine avec la recette des Pommes d'amour ! Comment résister à ces pommes rouges croquantes et sucrées ? Impossible ! La recette est facile, à condition de bien suivre tous mes conseils ;)La recette en vidéo est ici : pomme d'amour en...
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems Le gâteau pêcher mignon Une recette traditionnelle et pourtant trop rare : le pêcher mignon ! C'est tellement bon ! Cette recette est juste un délice avec la crème onctueuse, les pêches, la meringue, je suis fan !La recette en vidéo est ici : pêcher mignon en vidéo.Le pêcher mignon est composé de 3 couches fines de...
Encore un gâteau 3 sems Gâteau de chou fleur Faire un gâteau de chou fleur pour utiliser les restes c'est la brillante et délicieuse idée du Chef Yottam Ottolenghi. Recette détaillée.
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems Les French days 2018 en cuisine et pâtisserie ! On a de la chance, les French days, c'est maintenant 2 fois par an ! Vous connaissez le principe, c'est comme le black Friday mais juste pour la France :) Des promos sur internet, jusqu'au 1er octobre uniquement, dans les domaines de l'électronique surtout, mais aussi de l'électroménager.J'ai...
Encore un gâteau 3 sems Tarte au sucre La tarte au sucre est une spécialité du nord qui se présente sous la forme d'un gâteau brioché recouvert d'une crème à la cassonade. Recette détaillée.
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems Recette des churros (ou chichis) sans machine Vous n'allez pas le croire, mais cette recette de churros est en brouillon dans les fichiers de mon blog depuis... 2013 ! Je la reprends enfin, et je la termine Quoi de mieux pour se sentir encore en vacances qu'une recette de churros ?La recette en vidéo est ici : churros en vidéo.Rien ne...
Bulle de Pâtisserie 3 sems Crumble aux figues et touche de miel Je n'ai pas encore de figuier dans mon jardin, mais j'ai de la famille qui en a. Alors forcément, quand on m'a apporté de délicieuses figues, des blanches et des noires, je ne pouvais que saliver et me demander quelle pâtisserie j'allais pouvoir réaliser avec ! Ayant peu de temps devant moi, j'ai...
Encore un gâteau 1 mois Gâteau aux prunes Si vous aimez les gâteaux aux fruits, vous allez adorer la recette de ce gâteau aux prunes. Facile et rapide à faire, il fera un goûter parfait.
Encore un gâteau 1 mois Le concorde de Gaston Lenôtre Connaissez vous le concorde de Gaston Lenôtre ? Ce grand classique de la pâtisserie française se compose de meringue et de mousse au chocolat.
iletaitunefoislapatisserie.com 1 mois Biscuits confiture Vous aviez adoré les petits sablés au caramel, alors je vous propose une nouvelle recette dans le même genre mais à la confiture PURE VIA 65% de fruits, et -40% de sucre par rapport aux confitures traditionnelle, et avec du sucre de fleur de coco PURE VIA. Un délice ! Ces biscuits confiture...
iletaitunefoislapatisserie.com 1 mois Les chocolats Valhrona sur Vente privée Un article rapide au passage pour vous prévenir que les chocolats Valhrona sont en promo sur Vente privée en ce moment !Voir la vente Ça vaut vraiment le coup, perso je ne les achète que là.A chaque vente privée, je fais le plein de chocolat Ivoire, qui est vraiment le top du chocolat blanc pour...
Encore un gâteau 1 mois Réussir la meringue Tout savoir sur la meringue ! Recettes, utilisations, la réussir et la conserver. Française, suisse ou italienne, la meringue n'aura plus de secret pour vous.
Encore un gâteau 1 mois Cheesecake mangue passion Le cheesecake est un dessert typique de la pâtisserie américaine. Voici ma version avec la recette du cheesecake mangue passion sans cuisson.
iletaitunefoislapatisserie.com 1 mois Entremets mûre framboise Vite, avant que la saison des mûres ne se termine, voici un entremets mûres framboise ! Une recette très girly, à la fois douce et acidulée avec le contraste des mûres et de la framboise.Je vais vous expliquer comment réaliser cette recette au Cooking Chef de chez Kenwood et sans Cooking chef...
Bulle de Pâtisserie 1 mois Barres de céréales maison Abricots-Noisettes Le fait maison a la côte, et ça passe également par la réalisation des goûters des enfants (ou des grands bien sûr) ! Glissez dans les cartables des barres multi céréales faites maison. Ce n'est pas si complexe que ça en a l'air, et surtout c'est sain : vous choisissez tous les ingrédients ! Pour...
Encore un gâteau 1 mois Tarte crumble pommes framboises Tout pour faire une tarte crumble pommes framboises. Voici ma recette détaillée en pas à pas pour une tarte crumble pommes framboises réussie.
iletaitunefoislapatisserie.com 1 mois Un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood à gagner ! Attention, concours de folie !! Pour fêter mes 100 000 abonnés YouTube, je vous propose de remporter un cadeau extraordinaire : un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood !Le Cooking Chef, c'est bien plus qu'un robot pâtissier, c'est un robot cuiseur multifonction qui fait absolument tout. Je ne...
