Quand Nad cuisine... 3 h Moelleux chocolat caramel Quelle belle façon de commencer la semaine que de débuter avec ces gourmandises! Ces petits moelleux au cœur fondant seront parfait sur une assiette gourmande de desserts ou encore pour le goûter. Pour une quinzaine de moelleux (ici dans le moule mini...
La cuisine de Doria 4 h Cake à l'orange confite, rhum et chocolat noir Ingrédients 3 œufs 125 g de yaourt nature 100 g de sucre de Canne 2 bouchons de Rhum 100 g de beurre fondu 300 g de farine fluide 100 g d’orange confite 100 g de pépites de chocolat noir 1 sachet de bicarbonate alimentaire Dans un récipient, mélangez...
Encore un gâteau 16 h Le concorde de Gaston Lenôtre Connaissez vous le concorde de Gaston Lenôtre ? Ce grand classique de la pâtisserie française se compose de meringue et de mousse au chocolat.
iletaitunefoislapatisserie.com 2 jours Biscuits confiture Vous aviez adoré les petits sablés au caramel, alors je vous propose une nouvelle recette dans le même genre mais à la confiture PURE VIA 65% de fruits, et -40% de sucre par rapport aux confitures traditionnelle, et avec du sucre de fleur de coco PURE VIA. Un délice ! Ces biscuits confiture...
iletaitunefoislapatisserie.com 3 jours Les chocolats Valhrona sur Vente privée Un article rapide au passage pour vous prévenir que les chocolats Valhrona sont en promo sur Vente privée en ce moment !Voir la vente Ça vaut vraiment le coup, perso je ne les achète que là.A chaque vente privée, je fais le plein de chocolat Ivoire, qui est vraiment le top du chocolat blanc pour...
atabula.com 3 jours MOF Chocolatier-Confiseur : découvrez les finalistes Zoom sur 5 des 10 candidats* qui tenteront de décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur du 4 au 7 octobre 2018 au CFA de Cunac (Tarn). ________ Cyril Garcin, chef chocolatier de Manon Provence à Peyruis (Alpes de Haute-Provence) A 39 ans, Cyril Garcon est le Monsieur...
Encore un gâteau 3 jours Réussir la meringue Tout savoir sur la meringue ! Recettes, utilisations, la réussir et la conserver. Française, suisse ou italienne, la meringue n'aura plus de secret pour vous.
marmiton.org 3 jours Crumble cake poires et chocolat poire, beurre, cassonade, poudre de noisette, farine, chocolat, oeuf, beurre, sucre, farine
sandrakavital.blogspot.fr 4 jours Cake Enigma aux 3 Cafés & Chunks Chocolat Dans la catégorie amateur de café, il y a ceux qui adorent la boisson mais détestent toutes les pâtisseries au café et les autres qui aim...
Quand Nad cuisine... 4 jours Crinkles au citron (lemon crinkles) Attention, je dois vous prévenir que si, comme moi et mes loulous, vous appréciez les douceurs au citron, vous allez devenir vite accro à ces gourmandises. J'avais réalisé il y a longtemps la version au chocolat, celle au citron est tout simplement divine....
atabula.com 4 jours Vincent Guerlais, nouveau président de Relais Desserts Le pâtissier nantais Vincent Guerlais remplace Frédéric Cassel à la tête de l'association Relais Desserts
Encore un gâteau 5 jours Cheesecake mangue passion Le cheesecake est un dessert typique de la pâtisserie américaine. Voici ma version avec la recette du cheesecake mangue passion sans cuisson.
iletaitunefoislapatisserie.com 5 jours Entremets mûre framboise Vite, avant que la saison des mûres ne se termine, voici un entremets mûres framboise ! Une recette très girly, à la fois douce et acidulée avec le contraste des mûres et de la framboise.Je vais vous expliquer comment réaliser cette recette au Cooking Chef de chez Kenwood et sans Cooking chef...
Bulle de Pâtisserie 5 jours Barres de céréales maison Abricots-Noisettes Le fait maison a la côte, et ça passe également par la réalisation des goûters des enfants (ou des grands bien sûr) ! Glissez dans les cartables des barres multi céréales faites maison. Ce n'est pas si complexe que ça en a l'air, et surtout c'est sain : vous choisissez tous les ingrédients ! Pour...
atabula.com 5 jours Christophe Adam lance un livre-magazine Après avoir créé son enseigne de café-restaurant Dépôt Légal (Paris), le chef pâtissier Christophe Adam (L'Eclair de Génie) double son concept d'un mook éponyme, hybride entre le livre et le magazine. Au menu de ce Dépôt Légal en version imprimée ? Un reportage sur le café Lomi, les caves Legrand...
Encore un gâteau 1 sem Tarte crumble pommes framboises Tout pour faire une tarte crumble pommes framboises. Voici ma recette détaillée en pas à pas pour une tarte crumble pommes framboises réussie.
lacuisinedebernard.com 1 sem Tubes feuilletés au praliné coulant J'ai vu ces tubes chez Mamá Framboise de Madrid (leur site est ICI !) et j'ai été immédiatement fasciné. Une seule envie : croquer dedans ! Je les ai faits comme je pensais qu'ils pouvaient être réalisés. Pas de moule existant pour cela, je suis donc allé dans un magasin de bricolage, et pour...
iletaitunefoislapatisserie.com 1 sem Un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood à gagner ! Attention, concours de folie !! Pour fêter mes 100 000 abonnés YouTube, je vous propose de remporter un cadeau extraordinaire : un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood !Le Cooking Chef, c'est bien plus qu'un robot pâtissier, c'est un robot cuiseur multifonction qui fait absolument tout. Je ne...
Perle en sucre 1 sem Gâteau renversé à l’ananas vegan {sans oeufs, sans beurre} Cela faisait longtemps que je voulais vous proposer cette recette car c’est selon moi le type de gâteau dont on ne se lasse pas et qui fait souvent office de classique lors des goûters en famille, à vrai dire il... Cet article Gâteau renversé à l’ananas vegan {sans oeufs, sans beurre} est apparu...
chichichoc.blogspot.fr 1 sem Torta del nonno (crème au chocolat et amandes) Vous vous rappelez la torta della nonna ? Elle vous avez beaucoup plu cette tarte avec sa crème au citron et sa généreuse garniture de pi...
Encore un gâteau 2 sems Tarte aux figues Ma recette de tarte aux figues fraîches et noisettes est un pur délice et elle est facile et rapide à faire ce qui ne gâche rien !
atabula.com 2 sems La Pâtisserie des Rêves se repositionne Fin de contrat avec le champion du monde de pâtisserie Etienne Leroy, souhait de ne plus communiquer autour d'un chef de renom, changement de positionnement avec des gâteaux plus simples et des tarifs plus bas... : la Pâtisserie des Rêves, lancée par l'emblématique Philippe Conticini et reprise...
atabula.com 2 sems La Pâtisserie des Rêves : caprice salé pour le nouveau propriétaire Daniel Mercier Automne 2016 : le chocolatier Daniel Mercier s'offre la Pâtisserie des Rêves, enseigne lancée par l'emblématique Philippe Conticini, qui connut son heure de gloire entre 2009 et 2012 à Paris. Près de deux ans plus tard, ce "caprice de petit garçon" contraint le quinquagénaire à repositionner la...
Bulle de Pâtisserie 2 sems Confiture maison Pomme-Rhubarbe Avouez-le, faire ses propres confitures c'est tout de même mieux que d'en acheter des industrielles ! En plus, vous saurez exactement ce qu'il y a dedans (ce qui est rarement le cas des confitures et gelées industrielles). Cette confiture est composée exclusivement de fruits et de sucre, ainsi...
iletaitunefoislapatisserie.com 2 sems Le Paris-Brest traditionnel individuel Après le Paris-Brest façon Philippe Conticini, voici la recette du Paris Brest traditionnel ! En forme de roue recouverte d'amandes effilées, avec une crème mousseline onctueuse au praliné à l'intérieur, on est dans la pure gourmandise !La recette en vidéo est ici : Paris-Brest traditionnel en...
atabula.com 2 sems L’Éclair de Génie de Christophe Adam serait à vendre La rumeur court depuis plusieurs semaines avec insistance dans le milieu pâtissier : l'Éclair de Génie, enseigne chic 100% éclairs lancée par l'ex-star sucrée de Fauchon Christophe Adam serait à vendre L'article L’Éclair de Génie de Christophe Adam serait à vendre est apparu en premier sur ATABULA.
Quand Nad cuisine... 2 sems Brownie fudgy (au chocolat caramel) Qui dit mercredi, dit recette pour le goûter (enfin j'essaie de m'y tenir). Cette semaine, un bon brownie bien fondant, largement inspiré de celui de Pascale Weeks dans son livre "le dessert était presque parfait" dont je vous ai parlé à plusieurs reprises....
Encore un gâteau 2 sems Tarte aux fruits frais Ma recette de tarte aux fruits frais pour un dessert léger et sans gluten. Elle se compose d'un biscuit moelleux à la noisette, de chantilly et de fruits frais.
atabula.com 2 sems Arnaud Montrobert, chef pâtissier de la maison Troisgros, rejoint les chocolats Weiss Arnaud Montrobert, jusqu'ici chef pâtissier du restaurant triplement étoilé Troisgros à Ouches (Loire), rejoint Weiss, fournisseur stéphanois de couverture en chocolat pour les professionnels. À noter que Weiss fait partie du groupe Bongrain, qui possède également le concurrent Valrhona. La...
iletaitunefoislapatisserie.com 2 sems Le Charlemagne : gâteau chocolat et praliné Voici un gâteau au chocolat et praliné hyper gourmand : le gâteau Charlemagne ! Des couches de génoises au chocolat et de mousse au chocolat et praliné, le tout recouvert de copeaux de pralinoise... Que dire à part que c'est trop trop bon !La recette en vidéo est ici : gâteau Charlemagne chocolat...
atabula.com 2 sems Le Salon du Chocolat change de mains Cela s'est fait très discrètement en février 2017 : fondateurs et patrons du Salon du Chocolat, Sylvie Douce et François Jeantet ont passé la main au Franco-Suisse Gérald Palacios à travers la société organisatrice Event International (ils restent actionnaires minoritaires et présidents...
atabula.com 3 sems Christophe Michalak, saison 4 Il y a eu le prodige du Plaza Athénée, le champion du monde de pâtisserie 2005, celui dont on prononçait trop le nom. Il y a eu le beau gosse cathodique qui attendrissait chaque jour la ménagère, et jusqu'à 949 999 autres, sur France 2. Il y a eu aussi le Captain Michalak ouvrant enseigne à son...
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems L'application Yuka : pour scanner vos courses ! Connaissez-vous Yuka ? Une appli qui permet de savoir ce qui ce cache dans notre alimentation : additif, graisses saturées, sel et autres petits plaisirs... Je l'utilise depuis quelques semaines et je vous la recommande vivement ! Je vous explique pourquoi. Avant toute chose, je précise que cet...
Encore un gâteau 3 sems Tarte aux mirabelles Recette de tarte aux mirabelles maison, facile et rapide. Une pâte feuilletée légère et beaucoup de mirabelles pour une tarte gourmande et acidulée.
Fashion Cooking 3 sems Tomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomates Allez encore un petit mois pour profiter de la saveur sucrée des tomates cerises! Je les ai mises à l’honneur sur ce cheesecake salé aux tomates pour le plaisir de les voir parées de leurs plus belles couleurs. Vous savez comme j’adore revisiter mes gâteaux préférées en version salée, hein: Eh...
Encore un gâteau 3 sems Gâteau invisible Si vous recherchez la recette d'un gâteau aux pommes fondant et riche en fruits, voici la recette du gâteau invisible aux pommes et aux myrtilles.
La cuisine de Doria 3 sems Pain d'épices au chocolat noir et figues séchées Ingrédients 300 g de farine fluide 200 ml de lait de soja au calcium 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 cc d’épices à pain d’épices 2 cc de graines d’anis 100 g de figues séchées coupées en morceaux 100 g de pépites au...
Encore un gâteau 3 sems Fantastik fraises framboises Crée à partir des recettes de base du livre de Christophe Michalak, Masterclass, voici la recette de mon fantastik fraises framboises et fleur d’oranger. Il se compose d’une pâte sablée, d’un biscuit moelleux à la fleur d’oranger, d’une crème diplomate à la fleur d’oranger et de fraises et...
iletaitunefoislapatisserie.com 3 sems Narval cake ou gâteau licorne des mer ! Le narval cake ! Ou gâteau licorne des mers :) L'idée me trottait dans la tête depuis cet été. Je trouve les petites peluches narval qu'on voit partout tellement mignonnes, que j'ai eu envie d'en faire un gâteau licorne super kawaii et girly. Je crois que c'est réussi ! Même si on dirait plus une...
